國(guó)內(nèi)酵素農(nóng)業(yè)研發科(kē)技(jì)公司助力中國(guó)綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)發展

近(jìn)十年(nián)，中國(guó)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産業(yè)整體(tǐ)σ上(shàng)得(de)到(dào)了(le)快(kuài)速、穩定發展，促進了(le)産業(yè)規模的(de)形成。多(×duō)功能(néng)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産品在農(nóng)業(yè)上(shàng)應用(yòng)不(bù)斷>拓展，其提高(gāo)養分(fēn)轉化(huà)利用(yòng)率、維護土(tǔ)壤和(hé)植物(wù)健康、提質增産、減肥增效等功效日(rì)益彰顯，成為(wèi÷)農(nóng)業(yè)綠(lǜ)色發展中不(bù)可(kě)替代的(de)生(shēng)物(wù)投入品。下(x∞ià)一(yī)步的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料技(jì)術(shù)創新跨越，必将迎來(lái)産業(yè)發展的(de)新高(gāo)潮。

中國(guó)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料具有(yǒu)品種種類多(duō)、功能(néng)廣的(de)特點。目前在農(nóng)業(yè)農(γnóng)村(cūn)部登記的(de)産品有(yǒu)農(nóng)用(yòng)微(wēi)生(shēng)物(wù)菌劑、生(shēng)物(&wù)有(yǒu)機(jī)肥和(hé)複合微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料三大(dà)類12個(gè)品種。在登記産品中，各種功能(néng)菌劑産品約占登記總數(shù)的(de)40%左右，複合微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料和(hé)生(shēng)物(wù)有(yǒu)機(jī)肥類産品大(dà)約各占30%；使用(yòng)的(de)菌種超過170個(gè)，涵蓋了(le)細菌、放(fàng)線菌和(hé)真菌各大(dà)類别。中國(guó)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産業(yè)快(ku‌ài)速發展的(de)主要(yào)原因是(shì)國(guó)家(jiā)綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)的(de)需求以及微(wēi)♠生(shēng)物(wù)肥料在可(kě)持續農(nóng)業(yè)中表現(xiàn)出的(de)多(duō)功能(nén‍g)效果和(hé)不(bù)可(kě)替代的(de)作(zuò)用(yòng)。

近(jìn)十年(nián)的(de)農(nóng)業(yè)生(shēng)産應用(yòng)再次證實了(le)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料的(de)多(duō)功能( néng)效果。具體(tǐ)表現(xiàn)在以下(xià)5方面：一(yī)是(shì)維持和(hé)提高(gāo)土(tǔ)壤肥力，消除土(tǔ)壤障礙問(wèn)題、修複土(tǔ)α壤生(shēng)産力、保持土(tǔ)壤健康；二是(shì)加速稭稈等有(yǒu)機(jī)物(wù)料腐熟，促進有(yǒ≤u)機(jī)物(wù)料資源化(huà)的(de)高(gāo)效利用(yòng)；三是(shì)通(tōng)過微(wēi)生(shēng)物(wù)固氮和(hé)養分(fβēn)轉化(huà)、提供養分(fēn)和(hé)提高(gāo)肥料利用(yòng)率，從(cóng)而實現(xiαàn)減量施肥、高(gāo)效施肥和(hé)經濟施肥；四是(shì)提升作(zuò)物(wù)品質和(¥hé)克服作(zuò)物(wù)連作(zuò)障礙，實現(xiàn)高(gāo)質量生(shēng)産和(hé)可(kě)持續生(shēng↕)産；五是(shì)提高(gāo)作(zuò)物(wù)抗旱、抗澇、抗寒和(hé)抗病能(néng)力。從(™cóng)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料的(de)功能(néng)特點和(hé)綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)的(∑de)特征可(kě)知(zhī)，微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料是(shì)中國(guó)綠(lǜ)色農(nóng)業(y₹è)的(de)首選投入品，發展綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)離(lí)不(bù)開(kāi)微(wēi)生(sh×ēng)物(wù)肥料，其市(shì)場(chǎng)現(xiàn)實需求和(hé)潛在需求巨大(dà)。§

目前，微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料已成為(wèi)設施蔬菜種植、果菜茶等經濟作(zuò)物(wù)種植基地(dì)和(hé)名特優新特色農(nóng)産品§生(shēng)産基地(dì)的(de)主打必備投入品，每年(nián)應用(yòng)面積累計(jì)超4億畝，取得(de)了(le)巨大(dà)的(de)經濟效益和(hé)生(shēng)态效益。近(jìn)幾年(nián)，中央财政和(hé)地•(dì)方财政通(tōng)過購(gòu)買、補貼等方式，引導和(hé)推動了(le)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料的(de)應用(yòng)。其市(shì)場(chǎng↕)總價值已超400億元，且将不(bù)斷攀升。随著(zhe)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料技(jì)術(shù)産品研發創新與應用(yòng)拓展，其在綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)發展中的☆(de)不(bù)可(kě)替代地(dì)位将更加彰顯。

未來(lái)的(de)技(jì)術(shù)産品創新跨越 必将迎來(lái)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料發展的(de)≥新高(gāo)潮

微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産業(yè)要(yào)滿足農(nóng)業(yè)綠(lǜ)色發展需求，技'(jì)術(shù)創新跨越是(shì)關鍵，尤其是(shì)新功能(néng)菌株選育及其組合、複合工(gōng)藝、效應評價和(hé)知(zhī)識産權保護等核心技(j€ì)術(shù)的(de)突破。未來(lái)，中國(guó)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産業(yè)需要(yào)在以下(xià)5個(gè)方面開(kāi)展技(jì)術(shù)創新攻關：

一(yī)是(shì)應用(yòng)微(wēi)生(shēng)物(wù)培養組學、夾心平闆法等新技(jì)術(shù)手段，篩選獲♠得(de)新功能(néng)菌株，并研究菌株活性保持技(jì)術(shù)，從(cóng)源頭上(shàng)保證産品功效。如(rú)近(jìn)幾年(nián)篩選獲得(de≈)的(de)貝萊斯芽孢杆菌、甲基營養型芽孢杆菌、阿氏芽孢杆菌、紡錘形賴氨酸芽孢杆菌、皮爾瑞俄類芽孢杆菌、拜賴青黴等優良功能(néng)菌株，其應用(yòng)顯著提升了(le)産品的(d→e)效果。

二是(shì)采用(yòng)新的(de)組合技(jì)術(shù)，實現(xiàn)功能(néng)菌株組合的(de)“疊<加”與“互補”。在功能(néng)上(shàng)，選用(yòng)促生(shēng)與防病、腐熟與防病、≥土(tǔ)壤修複與促生(shēng)、連作(zuò)障礙消減與促生(shēng)等組合；在構成上(shàng)，采用(yòng)細菌與真菌組合，發揮各自(zì)的(‍de)特點，實現(xiàn)微(wēi)生(shēng)物(wù)産品功能(néng)提高(gāo)與拓展。

三是(shì)複合工(gōng)藝技(jì)術(shù)亟須取得(de)新的(de)突破，将功能(néng)菌與氨基酸、腐植酸等營養物(wù)複合化σ(huà)，實現(xiàn)産品功能(néng)的(de)提升與效果的(de)穩定。如(rú)生(shēng)産中需要(yào)的(de)“專精特新”微(wēiε)生(shēng)物(wù)肥料系列新技(jì)術(shù)産品。

四是(shì)研究建立生(shēng)物(wù)肥料的(de)産品效果評價體(tǐ)系、生(shēng)态效應評價體(tǐ)系、質量安全監督檢測體(tǐ)系和(hé)市(shì)場(chǎng)推廣體(tǐ)系>。以上(shàng)體(tǐ)系能(néng)滿足微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産品施用(yòng)後對(duì)土(tǔ)壤生(shēng)物(wù)效應、化(huà)學 效應和(hé)物(wù)理(lǐ)效應影(yǐng)響的(de)評價需要(yào)，保證産品的(de)使用(yγòng)生(shēng)态安全。

五是(shì)研究建立功能(néng)菌株的(de)知(zhī)識産權保護政策。采用(yòng)現(xiàn)代技(jì)術(shù)建立菌株編碼的(de)​唯一(yī)性系統，以維護新菌株選育者的(de)權益，達到(dào)産權保護的(de)目标。

以上(shàng)關鍵技(jì)術(shù)的(de)研發跨越，必将使中國(guó)微(wēi)生(shēng)物(wù)肥‌料産業(yè)迎來(lái)發展新高(gāo)潮，達成微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料産業(yè)發展與應用(y©òng)的(de)新目标。一(yī)是(shì)研發、應用(yòng)和(hé)産業(yè)化(huà)進入國(guó)際前沿水(shuǐ)平，行(xíng)業(yè)技(jì)術(shù)•産品進入“專精特新”的(de)新業(yè)态發展階段；二是(shì)在規模、效果方面，繼續擴大(dà)規模，提升耕地(dì)質量及農(nóng)産品品質，÷争取占肥料總量的(de)25%左右，年(nián)總産量達4000萬噸，應用(yòng)面積在5億畝以上(shàng)，化(huà)肥利用(yòng)率提高(gāo)8個(gè)百分(fēn)點以上(shàng)，滿足國(guó)家(jiā)綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)發展的(de)需求₽。

植物(wù)、動物(wù)、微(wēi)生(shēng)物(wù)三物(wù)循環利用(yòng)，是(shì)農(nóng)業(yè)的(de)本質特征，現(xiàn)代科(kē)技(jì)的(↕de)介入，使農(nóng)業(yè)對(duì)微(wēi)生(shēng)物(wù)的(de)開(kāi)發利用(yòng)出現(xiàn)奇迹。僅以我國(guó)食用(y♥òng)菌為(wèi)例，改革開(kāi)放(fàng)以來(lái)産量增長(cháng)了(le)700多(duō)倍，産值一(yī)躍成為(wèi)繼蔬菜、谷物(wù)、水(shuǐ)果、中藥材之後的(de)第五大(dà)農(nóng)産品，如(rú)把中藥材中的(d≤e)靈芝、天麻、茯苓、蟲草(cǎo)、桑黃(huáng)等分(fēn)離(lí)出來(lái)加到(dào)食用(yòng)菌中，它已穩居第四位。聯合國(guó)β糧農(nóng)組織已将菌菇作(zuò)為(wèi)廣義的(de)糧食，參評世界糧食英雄，被稱為(wèi)“菌菇院士”的(de)李玉也(yě)因此獲得(de)“∏糧食英雄”稱号。他(tā)概括食用(yòng)菌具有(yǒu)五不(bù)争的(de)特性：不(bù)與人(rén)争糧，不(bù)與糧争地(dì)，不(bù)與地(dì)争肥，不(‍bù)與農(nóng)争時(shí)，不(bù)與其他(tā)争資源。縱觀農(nóng)業(yè)領域，這(zhè)個(gè)看(kàn)不♥(bù)見(jiàn)、摸不(bù)著(zhe)的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)更具有(yǒu)“無中生(shēng)有(yǒu)，實現(xiàn)九增”的ε(de)特點，開(kāi)發潛力巨大(dà)，前景十分(fēn)廣闊，是(shì)未來(lái)農(nóng)業(y è)的(de)新藍(lán)海(hǎi)、新風(fēng)口。

一(yī)是(shì)增鏈，拉長(cháng)産業(yè)鏈

随著(zhe)科(kē)技(jì)的(de)發展，人(rén)類農(nóng)業(yè)已經從(cóng)傳統的(de)中觀世界分(fēn)别向宏觀世界和(hé)微(wβēi)觀世界延伸，在宏觀世界裡(lǐ)探索太空(kōng)種子(zǐ)、太空(kōng)種養、火(huǒ)星地(dì)球化(huà)；在微(wēi)觀世界裡(lǐ)←，開(kāi)發利用(yòng)微(wēi)生(shēng)物(wù)技(jì)術(shù)已經形成“三料二品一(yī)劑”六大(dà)領域，即：微(wēi)生(shēng)物(wù)飼料、↔微(wēi)生(shēng)物(wù)肥料、微(wēi)生(shēng)物(wù)能(néng)源燃料、微(wēi)生(shēng♥)物(wù)食品、微(wēi)生(shēng)物(wù)藥品、微(wēi)生(shēng)物(wù)清潔劑，六大(dà)領域都 (dōu)能(néng)各自(zì)開(kāi)發諸多(duō)産品，生(shēng)成諸多(duō)♥新産業(yè)，使農(nóng)業(yè)産業(yè)鏈條不(bù)斷拉長(cháng)、加寬、增厚。當前這(zhè)六大(d∞à)領域技(jì)術(shù)研發已較為(wèi)成熟，但(dàn)是(shì)，由于公衆對(duì)微(wēi)生(shēng)物(wù)開(kāi)發​利用(yòng)的(de)認知(zhī)度不(bù)高(gāo)，其不(bù)可(kě)估量的(de)經濟價值、社會(huì)價值、生(≥shēng)态價值遠(yuǎn)未形成社會(huì)共識，總體(tǐ)上(shàng)社會(huì)應用(yòng)面偏窄、開(kāi)發深度偏低(dī)、效益偏小(xiǎo)，微(wēi)生(s↓hēng)物(wù)農(nóng)業(yè)開(kāi)發潛力尚待下(xià)大(dà)功夫挖掘。面向産業(yè)變革，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)一(yīγ)馬當先。

二是(shì)增能(néng)，開(kāi)發能(néng)源鏈

基辛格曾預言：誰控制(zhì)了(le)石油，誰就(jiù)控制(zhì)了(le)所有(yǒu)國(guó)家(jiā)；誰控制(zhì)了(le)貨币，誰就(↔jiù)控制(zhì)了(le)世界；誰控制(zhì)了(le)糧食，誰就(jiù)控制(zhì)了(le)世界π上(shàng)所有(yǒu)的(de)人(rén)。但(dàn)是(shì)，以石油為(wèi)代表α的(de)化(huà)石燃料污染環境且目前正在枯竭，解決經濟社會(huì)發展急劇(jù)增加的(de)能(né ng)源問(wèn)題，需要(yào)風(fēng)能(néng)、水(shuǐ)能(néng)、太陽能(néng)、海(hǎi)洋能(néng)、微(wēi)生(shēng)物(wδù)能(néng)等多(duō)種清潔能(néng)源并舉，尤其微(wēi)生(shēng)物(wù>)能(néng)源來(lái)源廣、成本低(dī)，幾乎不(bù)受地(dì)理(lǐ)因素影(yǐng)響，更具優勢。目前利用(y™òng)生(shēng)物(wù)技(jì)術(shù)分(fēn)解開(kāi)發能(néng)源鏈，已形成生(shēng)物(wù)柴油、燃料乙醇、沼氣、制(zhì)氫等&四大(dà)領域，其中沼氣利用(yòng)在我國(guó)已普及千村(cūn)萬戶，生(shēng)物(wù)質能(né↔ng)源風(fēng)頭正勁。利用(yòng)微(wēi)生(shēng)物(wù)發酵技(jì)術(shù)将農(nóng)作(zuò)物(w₽ù)稭稈分(fēn)解轉化(huà)為(wèi)能(néng)源燃料的(de)新技(jì)術(shù)已經基本成熟，改變了(le)以往化(huà)工(gōφng)工(gōng)藝分(fēn)解轉化(huà)、污染環境的(de)弊端。據測算(suàn)，此項技φ(jì)術(shù)推廣後，僅農(nóng)作(zuò)物(wù)稭稈就(jiù)能(néng)為(wèi)農(nóng)民(mín)每畝增收500元，并且構建起一(yī)條鄉(xiāng)鎮初加工(gōng)、企業(yè)出中間(jiān)産品再到(dào)轉化(huà)為(wèi)↑燃料乙醇、紡織品、制(zhì)藥等各類終端産品的(de)産業(yè)體(tǐ)系，不(bù)斷拉長(cháng)産業(yλè)鏈，提升價值鏈，拓展功能(néng)鏈。面向能(néng)源革命，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè♠)獨辟蹊徑。

三是(shì)增綠(lǜ)，打通(tōng)循環鏈

在三物(wù)農(nóng)業(yè)中，微(wēi)生(shēng)物(wù)将植物(wù)稭稈、動物(wù)糞便分(fēn)解還(hái)原入土(tǔ)，有(yǒu)不(bù)少(shǎo)好 (hǎo)處：一(yī)可(kě)清潔環境衛生(shēng)，把動植物(wù)的(de)殘渣廢料包括人(rén)畜糞便收集利用(yòng)，無疑是(shì≈)對(duì)生(shēng)産生(shēng)活環境的(de)淨化(huà)。二可(kě)改良土(tǔ)壤，針對(duì)長(cháng)期過量施用(yòng)化(huà)肥、農(nóng)藥∑等造成的(de)土(tǔ)壤八大(dà)病“闆、饞、貧、淺、酸、鹹、髒、雜(zá)”，具有(yǒu)良好(πhǎo)的(de)修複作(zuò)用(yòng)，從(cóng)根本上(shàng)改變土(tǔ)壤性狀，改善農(≤nóng)作(zuò)物(wù)生(shēng)長(cháng)環境。有(yǒu)研究表明(míng)，将微(wēi)生(shēng)物(wù)中的(de≈)固氮菌使用(yòng)到(dào)非豆科(kē)作(zuò)物(wù)上(shàng)（如(rú)水(shuǐ)稻、蔬菜、果樹(shù)等），不(bù)僅減少(shǎo)了(le)化(huà )肥使用(yòng)量，提高(gāo)化(huà)肥利用(yòng)率，減少(shǎo)了(le)對(duì)環境的(de)污染，維護了(le)生(shēng)态平衡，更使作(z♥uò)物(wù)産量增長(cháng)5%-30%，并大(dà)大(dà)提高(gāo)農(nóng)産品的(de)品質。三可(kě)構建被石油農(nóng)業(yè)中斷的(d→e)植物(wù)動物(wù)微(wēi)生(shēng)物(wù)三物(wù)循環鏈，沒有(yǒu)微(wēi)生(sλhēng)物(wù)的(de)參與，綠(lǜ)色農(nóng)業(yè)、有(yǒu)機(jī)農(nóng)業(yè)、循環農(nóng)業(yè)、生(shēn‍g)态農(nóng)業(yè)都(dōu)将是(shì)一(yī)句空(kōng)話(huà)。可(kě)見(jiàn)，微(wēi)生≥(shēng)物(wù)是(shì)守護綠(lǜ)水(shuǐ)青山(shān)的(de)衛士，是(shì)生(shēng)态安全≠、糧食安全、食物(wù)安全的(de)大(dà)功臣。美(měi)國(guó)的(de)生(shēn>g)物(wù)肥施用(yòng)已占總用(yòng)肥量的(de)50%以上(shàng)，我國(guó)僅10%左右。中央提出推進農(nóng)業(yè)供給側結構性改革，就(jiù)是(shì)要(yào)全面貫徹綠(lǜ)≤色發展的(de)新理(lǐ)念，利用(yòng)生(shēng)物(wù)技(jì)術(shù)改良土(tǔ)壤，淨化(huà)水(shuǐ)質，β從(cóng)源頭上(shàng)保障農(nóng)産品質量。面向生(shēng)态文(wén)明(míng)，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(y✘è)不(bù)辱使命。

四是(shì)增值，提升價值鏈

新材料、新能(néng)源和(hé)生(shēng)物(wù)技(jì)術(shù)是(shì)現(xiàn)代三大(dà)前沿科(kē)技(jì)，生(shēng)物≈(wù)技(jì)術(shù)已與生(shēng)命科(kē)學融合，成為(wèi)最受社會(huì)關注的(de)“顯學”。日♠(rì)本從(cóng)香菇中提取的(de)名為(wèi)“天地(dì)欣”的(de)治癌藥物(wù)，每毫克已賣到(dào)1600多(duō)元。據李玉院士測算(suàn)，1000萬噸農(nóng)作(zuò)物(wù)稭稈加上(shàng)1000萬噸牛糞，理(lǐ)論上(shàng)可(kě)生(shēng)産700萬噸雙孢菇，即使打一(yī)下(xià)折，也(yě)可(kě)生(shēng)産400萬噸雙孢菇，即40萬噸幹菇，幹菇蛋白(bái)質含量按30%計(jì)算(suàn)，也(yě)相(xiàng)當于生(shēng)産出400萬噸牛奶，或92萬噸雞蛋，或60萬噸肉類。我國(guó)年(nián)産農(nóng)作(zuò)物(wù)稭稈約9億噸，畜禽糞便38億噸，即使利用(yòng)10%的(de)農(nóng)作(zuò)物(wù)稭稈加畜禽糞便生(shēng)産食用(yòng)菌，也(yě)是(shì)一(yī)個(gè)驚人(rén₽)的(de)增值空(kōng)間(jiān)。這(zhè)僅為(wèi)微(wēi)生(shēng)物(wù)“三料二品一(yī×)劑”六大(dà)開(kāi)發領域中的(de)食品藥品，其他(tā)領域也(yě)可(kě)由此窺斑見(j§iàn)豹。尤其值得(de)關注的(de)是(shì)，這(zhè)一(yī)增值是(shì)無中生(shēng)有(yǒu)的(de)增值，是(shì)點草(cǎo)成金(jīn)、點糞成金(jī±n)、點廢成金(jīn)的(de)增值，是(shì)在傳統三物(wù)循環利用(yòng)基礎上(shàng)的(de)額外(wài)增值，增值後的(de)廢料再還(hái)田作(zuò)為(wèi¶)肥料參與三物(wù)循環，肥效不(bù)減，且能(néng)減少(shǎo)病蟲危害。随著(zhe)微(wēi)生(shēng)物(wù)研發技(jì)術(shδù)的(de)深入，小(xiǎo)蘑菇不(bù)僅正成為(wèi)高(gāo)檔保健品、高(gāo)檔飲品、食品、藥品，還(hái)能(néng)成奢侈的(de)化(£huà)妝品及紡織材料、裝飾材料、建築材料。我國(guó)已成為(wèi)世界上(shàng)食用(yòng)菌第一(yī)生(shēng)‌産大(dà)國(guó)、消費(fèi)大(dà)國(guó)，僅日(rì)産200噸以上(shàng)的(de)企業(yè)就(jiù)有(yǒu)數(shù)十家(jiā)。但(dàn)種源短(duǎn)闆嚴重制(zhì)約發展，影(yǐng)響價值鏈的(de)提升。

五是(shì)增食物(wù)，拓展食物(wù)鏈

人(rén)類食用(yòng)菌的(de)曆史悠久，食用(yòng)菌是(shì)人(rén)類食物(wù)家(jiā)族中的(de)“老(lǎo)成員(yu‌án)”，但(dàn)今天它卻成了(le)“新顯貴”，高(gāo)檔盛宴，有(yǒu)“無菇不(bù)成席”的(de)講究。在大(dà)食物(wù)觀指導下(xiγà)，“一(yī)葷一(yī)素一(yī)菇”健康膳食結構日(rì)益為(wèi)人(rén)們所接受，越來(lái)越多(duō)的(de)食用(yòng)菌成為(wèi)餐桌上(shàng)∏的(de)新顯貴，我國(guó)已公布115種食藥同源食物(wù)，珍稀食用(yòng)菌如(rú)玉木(mù)耳、金(jīn)耳、羊肚菌、蛹蟲草(cǎo)、紅(hóng)托竹荪等越來(lái)越受到(dào)歡迎和(hé)'追捧。随著(zhe)老(lǎo)百姓食物(wù)需求更加多(duō)樣化(huà)，我們不(bù)光(g∏uāng)要(yào)向耕地(dì)草(cǎo)原森(sēn)林(lín)海(hǎi)洋等平面空(kōng)間(jiān)要(yào)食物(wù)，還(hái)要(yào)向↑立體(tǐ)空(kōng)間(jiān)要(yào)食物(wù)；不(bù)光(guāng)向看(kàn)得(de)見(jiàn)、摸得(de)著(zh e)的(de)植物(wù)動物(wù)要(yào)食物(wù)，還(hái)要(yào)向看(kàn)不(bù)見(jiàn)、摸不(bù)著(zhe)的(de)微(wēi)生 (shēng)物(wù)要(yào)食物(wù)，不(bù)斷拓展食物(wù)鏈，以更多(duō)更優質的(×de)“菜糧”來(lái)滿足人(rén)民(mín)群衆舌尖上(shàng)的(de)幸福。

六是(shì)增空(kōng)間(jiān)，構建多(duō)維鏈

食用(yòng)菌喜潮濕陰暗(àn)環境，不(bù)需要(yào)陽光(guāng)，林(lín)下(xià)、草(cǎo)叢、荒灘荒地(dì©)、防空(kōng)洞都(dōu)可(kě)生(shēng)産，不(bù)與糧争地(dì)，不(bù)與其他(tā)農(nóng)作(zuò)物(wù)争空(kōng)間(jiān)。電(diàn>)視(shì)劇(jù)《山(shān)海(hǎi)情》利用(yòng)沙漠、荒山(shān)種植菌草(cǎo)發展食用(yòng)菌，構建了α(le)種草(cǎo)、養菌等多(duō)維産業(yè)鏈。曆史悠久的(de)林(lín)下(xià)栽培、φ稻田種菇等，是(shì)食用(yòng)菌立體(tǐ)種植、巧用(yòng)空(kōng)間(jiān)的(de)初始階段，随著(zhe)現(xiàn)代科(kē)技(j®ì)進步，食用(yòng)菌進入立體(tǐ)化(huà)、工(gōng)廠(chǎng)化(huà)、周年(nián)化(huà)階段‌。李玉院士團隊創造的(de)智慧菇房(fáng)，集成40餘項專利技(jì)術(shù)，既适用(yòng)于大(dà)型工(gōng)廠(chǎng)化(huà)菌菇生(shēng)産，又(yòu)可(kě)以移動方艙形式擺放(fàn≥g)于農(nóng)戶房(fáng)前屋後和(hé)庭院、曬場(chǎng)，實現(xiàn)智能(néng)化(huà)立體(tǐ)生(shēng≈)産。這(zhè)種節地(dì)型智能(néng)設備，無異于增加了(le)耕地(dì)空(kōng)間(jiān)資源。相(xiàng)較于糧食、油料、養殖和(hé)經 濟作(zuò)物(wù)，食用(yòng)菌立體(tǐ)化(huà)工(gōng)廠(chǎng)化(huà)技(jì)術(shù)最為(wèi)成熟，效益也(★yě)最為(wèi)可(kě)觀，是(shì)守護耕地(dì)紅(hóng)線、藏糧于地(dì)的(de)有(>yǒu)效措施。面向藏糧于地(dì)，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)>憑空(kōng)造“地(dì)”。

七是(shì)增健康，延長(cháng)生(shēng)命鏈

在飲食領域，微(wēi)生(shēng)物(wù)食品是(shì)健康食品。食用(yòng)菌生(shēng)産不(bù)需要(yào)施用(yòng≤)化(huà)肥農(nóng)藥，含有(yǒu)豐富的(de)蛋白(bái)質和(hé)人(rén)體(tǐ)必需的(de)氨基酸、維生(shēng)素和(hé)多(duō)種礦物(wù)質≠，尤其蛋白(bái)質含量超過魚肉禽蛋，高(gāo)達19%-42%（除大(dà)豆外(wài)的(de)糧食、水(shuǐ)果、蔬菜蛋白(bái)質含量均在個(gè)位數(shù)以下(xià)），一(yī)公斤幹菇相(xiàng)當于1.7公斤豬肉。它又(yòu)橫跨綠(lǜ)色食品和(hé)生(shēng)命健康兩大(dà)領域，适應了(le)人(rén)們從(cóng)“吃(chī)飽”到(dào)“吃(chī☆)好(hǎo)”、變“病從(cóng)口入”為(wèi)“病從(cóng)口出”的(de)高(gāo)品質生(shβēng)活需要(yào)。在醫(yī)療領域，生(shēng)物(wù)技(jì)術(shù)是(shì)延長(cháng)人(rén)的(de)生(shēng)命鏈的♥(de)利器(qì)。目前治療癌症的(de)四種途徑分(fēn)别是(shì)手術(shù)、化(huà)療、放(fàng)療和(hé♠)生(shēng)物(wù)藥的(de)靶向療法，有(yǒu)些(xiē)癌症應用(yòng)靶向治療效果頗佳，可(kě)×完全治愈。以基因工(gōng)程藥物(wù)為(wèi)主導的(de)基因工(gōng)程應用(yòng)産業(yè)，現(xiàn)已成為(wèi‌)全球發展最快(kuài)的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)藥物(wù)産業(yè)之一(yī)，發展前景非常廣闊。專門(mén) 用(yòng)于治療腫瘤的(de)生(shēng)物(wù)藥“腫瘤基因導彈”可(kě)有(yǒu)目的(de)地(dì)尋找并殺死腫瘤，将使癌症的(de)治愈成為(wèi)∑可(kě)能(néng)。面向健康中國(guó)，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)居功至偉。

八是(shì)增速度，加快(kuài)産出鏈

1978年(nián)我國(guó)食用(yòng)菌産量僅5.7萬噸，産值不(bù)足一(yī)億元，到(dào)2021年(nián)，産量已達4000多(duō)萬噸，增長(cháng)700多(duō)倍；産值3000多(duō)億元，增長(cháng)3000多(duō)倍，世界上(shàng)沒有(yǒu)哪個(gè)國(guó)家(jiā)的(de)哪種人(rén)類食物(wù£)創造出如(rú)此高(gāo)速增長(cháng)的(de)奇迹。食用(yòng)菌與一(yī)般農(nóng)産品相(xδiàng)比，生(shēng)産周期短(duǎn)、産量高(gāo)，而且種植不(bù)受氣候、季節、地(dì)理(lǐ)環境等限制(zhì)，有(yǒu)¥菌種就(jiù)能(néng)種植，幾天就(jiù)可(kě)以食用(yòng)。遇到(dào)洪澇幹旱等自(zì)然災害，錯(cuò)過了(le)作(zuò)物(wù)播種農(nóng)時(shí≈)，食用(yòng)菌就(jiù)是(shì)“救災神兵(bīng)”。同時(shí)，它也(yě)可(kě)成為(wèi)人(rén)類應對(duì)新型災難的∞(de)救命作(zuò)物(wù)，一(yī)旦突發動植物(wù)滅絕的(de)災難，食用(yòng)菌應急生(shπēng)産即可(kě)拯救生(shēng)命。食用(yòng)菌原料随處可(kě)見(jiàn)，可(kě)以随時(shí)生(shēng)産，一(yī)∞年(nián)可(kě)生(shēng)産三四茬，有(yǒu)的(de)甚至五六茬，工(gōng)廠(chǎng)化(huà)更是(shì)周年(niáβn)不(bù)斷，菌菇加工(gōng)成幹品後保質期在一(yī)年(nián)以上(shàng)，是(shì)應對(duì)天ε災、疫情甚至戰争條件(jiàn)下(xià)的(de)食物(wù)可(kě)靠來(lái)源渠道(dào)。食用(yòng)菌等微(γwēi)生(shēng)物(wù)食品是(shì)優質蛋白(bái)的(de)可(kě)靠來(lái)源，科(kē)學家(jiā)認為(wèi)這(zhè)是(shì)未來(lái)食λ品的(de)發展方向。在國(guó)內(nèi)外(wài)對(duì)高(gāo)蛋白(bái)需求日(rì)趨增長(cháng)∞的(de)背景下(xià)，重視(shì)食用(yòng)菌等微(wēi)生(shēng)物(wù)食品的(de)深度系列開(kāi)發，加快(kuài)食物(wù)産出速度和(hé)産✘出質量應成為(wèi)當務之急。面向補救應急，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)不(bù)可(kě)替代。

九是(shì)增主動，創新科(kē)技(jì)鏈

近(jìn)些(xiē)年(nián)，高(gāo)科(kē)技(jì)開(kāi)拓了(le)微(wēi)生(shēng)物(wù)“三料二品一(yī)劑”六大(dà)領域，↓促進了(le)農(nóng)業(yè)自(zì)石油農(nóng)業(yè)以來(lái)的(de)封閉型二維結構向γ開(kāi)放(fàng)型三維結構轉變，使微(wēi)生(shēng)物(wù)主動參與農(nóng)業(yè)三物(wù)循環，促進'三物(wù)自(zì)然融合發展。微(wēi)生(shēng)物(wù)新品種、新産品、新技(jì)術(shù)、新産業(☆yè)、新業(yè)态噴湧而出，生(shēng)物(wù)發酵、菌物(wù)工(gōng)廠(chǎng)、生(shē≠ng)物(wù)育種、活性成分(fēn)提取、食藥同源、生(shēng)命科(kē)學等新事(shì)物(wù)層出不 (bù)窮，讓人(rén)目不(bù)暇接，展現(xiàn)出“微(wēi)生(shēng)物(wù)，大(dà)産業(yè)”的(de)無窮魅力。毫無疑問(wèn)，科(k∑ē)技(jì)主動作(zuò)用(yòng)于微(wēi)生(shēng)物(wù)世界，已結束人(rén)類“被動農(nóng)業(yè)”的(♦de)舊(jiù)時(shí)代，開(kāi)啓“主動農(nóng)業(yè)”的(de)新紀元，且日(rì)新月(yuè)異的(de)微(wēi)生(shēng)物(wù)科(®kē)技(jì)鏈創新，将有(yǒu)力推動解決生(shēng)态文(wén)明(míng)背景下(xià)三農(nóng)領域需要(yào)解決φ的(de)一(yī)系列重大(dà)問(wèn)題，為(wèi)我國(guó)農(nóng)業(yè)高(gāo)質量綠(lǜ)色發 展增添強勁動力。面向主動融合，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)跨界叠代。

微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)是(shì)“養在深閨人(rén)未識”的(de)新産業(yè)，其“九增五不(✔bù)争”的(de)鮮明(míng)特性，需要(yào)廣而告之，創造濃厚的(de)社會(huì)氛圍，形成強烈≈的(de)社會(huì)共識，使決策者納入規劃，著(zhe)力推進發展；讓企業(yè)家(jiā)争相(xiàng)投資，傾心打造産業(yè)；令>消費(fèi)者心向往之，演繹時(shí)尚追捧。如(rú)此，微(wēi)生(shēng)物(wù)農(nóng)業(yè)這(zhè)片未來(lái)農(nóng)✘業(yè)的(de)新藍(lán)海(hǎi)才能(néng)藍(lán)光(guāng)四射、活力無限，成為(wèi)農(nóng)業(yè)領域的(de)勁旅。